怎样选购鲜蟹_怎么样挑选新鲜的螃蟹呢|热头条
2023-04-04 14:45:48
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解答：
1、看蟹壳。看螃蟹的质量，可以先观察它的蟹壳。质量好的螃蟹，蟹壳颜色应该是深绿色的，背面看起来像抹了一层油一样光亮。这种蟹是清水产的好蟹，肉质比较肥。
2、蟹壳颜色浑浊的，多是因为螃蟹生长的水质不理想，选购时尽量避开。还有蟹壳发黄的螃蟹，一般都是大闸蟹，肥肉比较少。这样的螃蟹也不适合购买。
3、看腹部。质量好的螃蟹，腹部应该是干净的，颜色是白色的，没有斑点，因为螃蟹生活在水下是看不到阳光的，如果长时间与底部的水草摩擦，它的腹部会是白色光滑的。一般肥嘟嘟的螃蟹，除了颜色，你仔细看它们的肚脐，都是凸出来的。
4、而那些肚脐凹进去的螃蟹大多体重不足，也没有凸出来的好吃。
5、看看蟹脚。优质的蟹脚完整饱满，肉质更多，营养价值更高。但在少数情况下，螃蟹的脚是不完整的，可能会有断脚。即使在这种情况下，我们仍然应该看看断了的脚。
6、因为有的断脚是长新脚，所以要综合观察是否有长新脚的迹象。如果有肉鼓鼓的，也是优质蟹。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。