查出“甲状腺结节”，加碘盐、海鲜还能吃吗？
2023-03-10 05:53:48
随着人们对于健康的重视，很多人都会在每年的春季体检。于是越来越多的人会发现，自己有“甲状腺结节”。
说到甲状腺，第一反应就是吃碘吃多了，这个结节是不是由此产生呢？会不会对健康造成影响呢？今天这一篇彻底科普甲状腺，到底是个什么！
甲状腺有结节，算严重病症吗？
【资料图】
甲状腺结节其实就是一种很常见的甲状腺异常。在我国，差不多每5个人里就会有一个异常，发病率约为20.43%。
不过不用慌张，大部分的甲状腺结节都是良性的，只要定期复查一般是没有问题的。当然有一些情况比较严重，可能已经到了恶性的地步。所以积极体检，提早预防非常重要！
如果通过结果一定有微钙化、边界不规则、或者纵横比＞1的情况要马上找医生，在医生的指导下服药或手术。所以日常的体检还是非常有必要的！
甲状腺疾病种类有哪些？
·甲减：甲状腺功能衰退
这种病症主要是因为甲状腺素分泌太少，使代谢功能减慢，是一种难以察觉的疾病。日常反应为皮肤干燥、怕冷、便秘、肥胖等。
如果不及时处理，不仅会影响吞咽、呼吸以及外观，严重的可能会造成动脉粥样硬化，增加罹患心脏疾病的风险，可能会造成休克等情况。
·甲亢：甲状腺功能亢进
这种疾病是指甲状腺过度活跃而产生过量甲状腺素，症状表现为紧张、焦虑、心跳加快等。严重的可能会出现心律不齐、充血性心力衰竭等情况。
得了甲状腺疾病，怎么吃才健康？
碘和甲状腺疾病的关系是呈“U”型的曲线关系，碘过量和缺乏都会影响甲状腺功能。所以碘过量和缺碘都不行！
世界卫生组织（WHO）建议，健康成人（非孕妇）每天需摄入碘150-200微克，妊娠期和哺乳期妇女每天至少保证250微克的碘摄入量。医院一般通过尿碘测定初步判断碘在人体内的含量，一般认为介于100-200毫克/升为碘适宜状态。
下面给大家介绍一些常见的含碘食材，根据含碘量不同做了大致区分，可以作为一个参考：
高碘含量：海带、紫菜等藻类；
中碘含量：虾、扇贝；
低碘含量：带鱼、三文鱼、小黄鱼等。
·甲亢尚未正常
甲亢患者在治疗后，如甲状腺功能还未正常，或伴有甲状腺肿大时，摄入过量碘会让病情雪上加霜，此时必须“忌碘”饮食。
·甲亢已经正常
这种情况如果实在想吃海鲜，可以选择含碘量较少的小黄鱼、带鱼、墨鱼进行食用，每周一次是可以接受的，烹饪时建议使用无碘盐。
·单纯甲状腺结节
通过检查为良性，在测定自身体内碘含量有有选择性和控制性的可以吃一些海鲜，但是一定要注意食用量！
·桥本氏甲状腺炎
这种病症长期高碘饮食可能会诱发，受遗传因素影响可在同家族几代人中发生。如果加中有人确诊过此类疾病，建议患者的子女减少碘摄入量，必要时检查甲状腺功能，提前预防。
如何预防甲状腺疾病？
·注意碘的吸收
想要预防，首先要注意碘的吸收。常见的碘含量高的食物有海带、紫菜等。一次一些海虾、生蚝等碘含量也不少。
最直接的就是我们日常吃的盐，盐中的碘含量也很高，如果已经罹患甲状腺疾病且是甲亢情况可以换成无碘盐来帮助控制碘摄入。
·注意十字花科蔬菜
因为十字花科蔬菜中含有一定叫做硫代葡萄糖苷（简称「硫苷」或「硫甙」）的代谢产物，在碘摄入不足的情况下，如果摄入大量十字花科蔬菜，会增加甲状腺肿的风险，同时也有可能影响到甲状腺癌的风险。
其实不用慌张，对于没有患上甲状腺疾病的健康人来说，吃它们利大于弊。因为其除了含有硫苷，同时还含有其他对人体有益的健康成分。
对于碘摄入不足甚至缺碘的人群来说，应减少十字花科蔬菜的食用量及食用频率。
·吸烟
吸烟对呼吸道有刺激作用，易引起咳嗽、痰多等症状。对于甲亢患者危害更大，香烟中的尼古丁可促进甲状腺激素分泌增加，出现高血压、心率加快、胃肠疾病、食欲亢进、大便次数增加等甲亢症状。
当然甲减病人也不要觉得自己安全，甲减的一项并发症就是心血管疾病，而抽烟必定会增加心血管疾病风险。
·饮酒
饮酒对神经、循环系统和消化系统均有明显的兴奋、刺激作用，使甲亢变得更为严重，因此，甲亢患者不宜饮酒。
特殊人群补碘有何事项？
·孕妈妈和哺乳期妈妈
妈妈需要摄入足够的碘，让胎儿在足够甲状腺和碘质的环境下发育。
因为怀孕和哺乳期妇女对碘的需求量比较大，所以单一的日常饮食一般比较难满足她们的碘需求，因此建议每天服用150-250微克碘的孕妇多种维生素补充剂及矿物质补充剂。
·儿童补碘
再给孩子的日常饮食中，尽量选择一些含碘丰富的食物，摄取足够碘质。世卫建议每天摄入碘90微克。
饮食和我们的健康息息相关，秉着对自己和家人健康负责的想法，也要多多注意食品健康哦~
参考文献：
[1] 《甲狀腺腫脹點算好？攝取碘質預防大頸泡！》香港特别行政区政府消费者委员会
[2] 《年轻人高发的甲状腺结节，会癌变吗？》丁香医生
[3] 《有甲状腺疾病还能不能吃「十字花科蔬菜」了？》营养师顾中一
[4] 《吃蔬菜和甲状腺疾病风险有关？》范志红_原创营养信息
[5] 《【科普文章】得了甲状腺疾病就必须远离碘？一文读懂甲状腺饮食……》 临床营养网
个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在企鹅号和各个平台关注我呀～